Härliga kokosrutor

Kakan

• 2 ägg
• 3 dl socker
• 1 1/2 dl mjölk
• 4 1/2 dl mjöl
• 3 tsk bakpulver
• 150 g smör
• 2 tsk vaniljsocker
• 1 msk kakao

Glasyr

• 3 1/2 dl florsocker
• 4 msk smält smör
• 4 msk starkt kaffe
• 1 msk kakao
• 2 tsk vaniljsocker

Garnering

• Kokosflingor

Gör såhär:

1. Vispa ägg och socker poröst
2. Blanda mjöl och bakpulver, hälls växelvis i smeten med mjölk och svalnat smält smör
3. Rör ner kakao och vaniljsocker
4. Häll smeten i smord bröad form
5. Bred ut smeten i formen
6. Grädda 225° 15 minuter
7. Rör ingredienserna till glasyren till en slät massa
8. Bred glasyren över kakan
9. Strö över kokos
10. Skär kakan i fyrkantiga bitar