Tigerkaka med smak av citron, choklad och kola

Ca 48 st

• 275 g smör, rumstemp.
• 4 1/2 dl strösocker
• 6 ägg
• 7 1/2 dl vetemjöl
• 1 msk bakpulver
• 1 1/2 dl vispgrädde
• fint rivet skal av 1 citron
• 1 dl kakao
• 2 tsk vaniljsocker
• 1/2 dl ljus sirap

Gör såhär:

1. Sätt på ugnen på 200°
2. Rör smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget under omrörning. Blanda mjöl och bakpulver. Vänd ner det i smeten tillsammans med grädden.
3. Smaksätt ca 2/3 av smeten med citron och resterande smet med siktad kakao, vaniljsocker och sirap. Bred ut citronsmeten i en bakpappersklädd långpanna (ca 30x40 cm). Klicka på chokladsmeten. Marmorera smeten lite med hjälp av skaftet på en sked.
4. Grädda i nedre delen av ugnen ca 25 minuter
5. Låt svalna och skär sedan i rutor

Bröd med fetaost och spenat

• 3 dl vetemjöl
  
• 4 dl grahamsmjöl
• 50 g jäst
• 2 msk olivolja
• 2 tsk strösocker
• 1 tsk salt 
• 2 1/2 dl ljummet vatten
• 250 g fryst tinad spenat
• 150 g fetaost
• 50 g pinjenötter

Gör såhär:

1. Smula ner jästen i en skål och lös den i 1/2 dl ljummet vatten
2. Tillsätt 2 dl ljummet vatten samt olivolja, strösocker, salt och mjöl
3. Arbeta degen väl tills den släpper skålen
4. Täck över och låt jäsa till dubbel storlek, ca 45 minuter
5. Lägg spenaten i en sil och pressa ur vätskan
6. Ta upp degen på mjölat bakbord
7. Dela degen i två delar och kavla ut
8. Strö över spenat och krydda med salt och peppar
9. Smula över fetaost och strö över pinjenötter
10. Rulla ihop från långsidan
11. Pensla med äggula vispad med 1 msk vatten
12. Sno längderna runt varandra
13. Strö ev. över solrosfrön eller liknande
14. Lägg på plåt med bakplåtspapper och låt jäsa i 30 minuter
15. Grädda i 200° ca 30 minuter

Smaskiga gifflar

48 st

Deg

• 2 pkt jäst
• 2 dl socker
• 2 ägg
• 6 dl mjölk
• 200 g smör el margarin
• 2 l vetemjöl
• 1 tsk hjorthornsalt

Fyllning

• 200 g smör
• 2 dl socker
• 2 tsk vanillinsocker

Gör såhär

1. Smält smöret och tillsätt mjölken så att allt blir fingervarmt
2. Smula sönder jästen i en bunke eller matberedare och tillsätt smöret och mjölken.
3. Tillsätt sedan sockret, äggen och vetemjölet blandat med hjorthornsaltet
4. Låt jäsa i 30 minuter
5. Dela degen i 6 delar. Varje del kavlas ut och delas i 8 tårtbitar
6. Blanda ingredienserna till fyllningen
7. Lägg på fyllning på snibbarna och rulla i hop och forma till gifflar
8. Låt jäsa 30 minuter och pensla med uppvispat ägg
9. Grädda 225-250° i ca 7 minuter