- 500 g rabarber
- 2 dl havregryn
- 2 dl strösocker
- 1,75 dl vetemjöl
- 0,5 tsk bakpulver
- 1 krm vaniljsocker
- 125 g smör
- 0,5 dl vispgrädde
- 0,5 dl ljus sirap
Gör såhär:
- Sätt ugnen på 150 grader
- Blanda alla torra ingredienser i en bunke
- Smält smöret tillsammans med sirap och grädde
- Blanda ihop med de torra ingredienserna
- Ansa och skär rabarbern i bitar
- Lägg i smord, ugnssäker form och bred på smeten
- Grädda mitt i ugnen tills den fått fin färg, omkring 45 minuter
- Servera ljummen med vaniljglass eller vaniljvisp
- 2 stora rödlökar
- 3 dl vatten
- 1 1/2 dl strösocker
- 1 dl ättiksprit 12%
Gör såhär:
- Skär rödlöken tunt
- Mät upp vatten, socker och ättika i en kastrull och låt sjuda upp
- När den svalnat, häll över löken
- Förvara i en burk med lock
- Allra godast blir den efter en dag eller två då den blivit mjuk och alla smakerna trängt in
- 400 g smör
- 4 ägg
- 6 dl strösocker
- 8 dl vetemjöl
- 4 tsk bakpulver
- 1 tsk bittermandelolja
- 3 dl mjölk
Garnering, alt. 1
Garnering, alt. 2
- 8 dl florsocker
- 4 msk vatten
- 6 droppar karamellfärg
Gör såhär:
- Smöra och bröa en stor långpanna eller klä den med bakplåtspapper
- Smält smöret
- Vispa ägg och strösocker pösigt
- Blanda vetemjöl och bakpulver
- Blanda det smälta smöret och mjölken
- Smaksätt med bittermandelolja och ev. kakao
- Tillsätt mjölblandningen i äggsmeten, rör om och tillsätt smörblandningen lite i taget, rör om
- Häll smeten i långpannan
- Grädda i 175 grader ca 20-25 minuter, prova med sticka när den är klar
- Garnera alt. 1. När kakan kallnat sikta med florsocker över
- Garnera alt. 2. Rör ihop en florsockerglasyr enligt ovan. Anpassa mängd vatten / florsocker så den blir lagom tjock. Rör om till en slät smet och bred ut över kakan.
- Variera karamellfärg, röd grön eller gul
