Knäckig rabarberpaj med havregryn

L

• 500 g rabarber
• 2 dl havregryn
• 2 dl strösocker
• 1,75 dl vetemjöl
• 0,5 tsk bakpulver
• 1 krm vaniljsocker
• 125 g smör
• 0,5 dl vispgrädde
• 0,5 dl ljus sirap

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 150 grader
2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke
3. Smält smöret tillsammans med sirap och grädde
4. Blanda ihop med de torra ingredienserna
5. Ansa och skär rabarbern i bitar
6. Lägg i smord, ugnssäker form och bred på smeten
7. Grädda mitt i ugnen tills den fått fin färg, omkring 45 minuter
8. Servera ljummen med vaniljglass eller vaniljvisp