Taco-paj till vardag eller fest

Pajskal:

• 4 dl mjöl
• 2 tsk bakpulver
• 2 krm salt
• 50 g margarin
• 1 1/2 dl filmjölk eller mjölk

Blandas samman till en smidig deg. Tryck ut i en pajform. Förgrädda 10 minuter i 225°.

Fyllning 1:

• 500 g köttfärs
• 1 gul lök
• 1 påse taco-kryddmix
• 1 dl vatten

Stek köttfärs och lök. Blanda i taco-mixen och vattnet. Låt småkoka. Häll blandningen i pajskalet.

Fyllning 2 - hackas och strös ovanpå köttfärsen:

• 4 tomater
• Pepperoni om man vill

Fyllning 3 - blandas i en skål och fördelas över pajen:

• 2 dl creme fraiche
• 4 msk majonnäs
• 2 krm vitpeppar
• 1 dl riven ost
• vitlök efter smak

En gul lök skärs i ringar och läggs ovanpå. Gratinera i 250° ca tio minuter. Serveras med grönsallad.