Saftigt och gott morotsbröd

• 5 dl havregryn
• 5 dl mjölk, blandas med havregrynen några timmar innan bakning
• 8 st rivna morötter
• 3 påsar torrjäst
• 2,5 - 3 l vetemjöl
• 1 tsk salt
• 1 dl socker
• 150 g margarin
• 5 dl mjölk

1. Blanda mjöl, torrjäst, socker, salt och morötter i en bunke
2. Smält margarinet och tillsätt mjölken. Låt det bli ca 40°
3. Blanda ihop alla ingredienser och arbeta tills degen blir smidig. Baka ut direkt till limpor eller frallor
4. Låt jäsa på plåt ca 25 minuter
5. Sätt ugnen på 200°. Grädda mitt i ugnen i 10-15 minuter beroende på tjocklek
6. Låt svalna på galler under bakduk