Saffransskorpor - lätta att göra, goda att äta

• 1 g saffran
• 200 g strösocker
• 100 g smör
• 1 1/2 dl grädde
• 2 ägg
• 4 tsk bakpulver
• 700 g vetemjöl

1. Stöt saffran med mortel tillsammans med lite av sockret och tillsätt resten av sockret. Smält smöret och rör ihop det med sockret medan grädden tillsätts lite i taget.
2. Vispa upp äggen. Bakpulvret siktas med mjölet som arbetas in i degen lite i taget.
3. Baka ut till små bullar och grädda i 175 grader i ugnen i cirka 20 minuter.
4. Dela bullarna och låt dem torka i 100 grader i cirka 30 minuter.